S’il y a bien une catégorie de spiritueux qui bouge et se développe en France, non je ne parle malheureusement pas de gin, mais plutôt de whiskey américain. Et comme partout, certaines distilleries y vont de leurs expérimentations. Woodford Reserve ne déroge pas à la règle avec cette version Sonoma-Curter Finish que nous vous présentons.
Desmond Payne est le master distiller de Beefeater, mais c’est surtout un vrai et grand amateur de gin. Rencontré l’année dernière, nous avions déjà échangé autour d’un cocktail de Beefeater 24. Alors quand j’apprends qu’il est présent à Cocktails Spirits, je m’incruste pendant sa pause dej’ pour discuter à nouveau avec lui.
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