Baton Rouge Pigalle

L’information n’est pas passée inaperçue tellement cette ouverture était attendue. Joseph Biolatto & Julien Escot, ouvrant un comptoir dans le sud Pigalle, il y avait de quoi avoir la curiosité poussée à bloc. Dans une ambiance vaudou Made In Louisiane, « Baton Rouge » , car tel est son nom, va-t-il devenir un pèlerinage ou une simple destination touristique […]

L’Ecusson

On continue l’exploration du Nikka From The Barrel avec un nouveau cocktail qui nous vient cette fois de Montpellier. Car excusez du peu, l’Ecusson est une création de Julien Escot.

Barnova (présentation en vidéo)

A l’occasion de Cocktails Spirits (zut, c’était déjà en juin dernier), j’ai interviewé Julien Escot et Fernando Castellon, les cofondateurs de Barnova. Dans une déco chatoyante, ils nous présentent le cercle qu’ils ont lancé il y a maintenant 1 an.

Whiskey Smash

Ce soir, c’est Stars and Stripes avec le cocktail Whiskey Smash. Et pas besoin de me mettre sur écoute, je vous donne la recette juste en dessous. Le Whiskey Smash est issu du livre de Julien Escot, Cocktails, Leçons de dégustation (éditions de La Martinière). Ce livre compact, par sa taille, propose un très grand […]

La Conserverie

La Conserverie fait partie des adresses régulièrement citées dans les destinations Cocktails de la capitale qu’il faut mettre sur son tableau de chasse Foursquare. Donc au lieu de passer devant pour s’y ‘checker‘, autant pousser la grande porte et partir à la découverte des recettes proposées.

OLD ENGLISH GIN

Voici une des plus belles nouveautés de 2012 ! Après avoir créé le multi primé Geranium Gin, Henrik Hammer vient de lancer un nouveau spiritueux… et c’est un autre gin, Old English Gin. Il démontre que le Gin est vraiment plein de facettes !

Happy New Year 2012

Luigi Pilli @Bar 21 – Bordeaux

Il y a quelques temps, Luigi Pilli, le chef Barman du 21 à Bordeaux, m’invitait pour réaliser des cocktails. 2 créations originales, un martini & un shooter bien sympathiques.