Lors d’une virée à l’Experimental Cocktail Club (cf. ici) je vous avais parlé d’une création originale que l’on m’avait préparée. Et j’avais décidé de l’appeler l’Extraterrien Cocktail tellement ce cocktail m’avait bluffé.
Il faut dire que le souvenir de ce mix me poursuivait tout le temps. Impossible de ne pas y penser dès qu’un flacon passait près de moi.
La tentation était trop forte, il fallait que je le déguste à nouveau.
Je suis donc parti en quête des différents ingrédients.
Gin Mare, ça j’ai ! Absinthe, il me reste encore un peu de Pandor. Sirop de sucre brun, un peu d’eau, une casserole et le tour est joué. Citron jaune, Check. Feuilles de Menthe, idem. Fleur d’oranger, ah ça j’ai pas. Mais, on en trouve où d’ailleurs ?
Petite tournée chez différents cavistes, d’où j’en reviens bredouille.
Heureusement, l’ami Google m’a permis de répondre à ma question. La Fleur d’oranger s’achète… en pharmacie !
Étrange, et pourtant vrai. Au moment de l’achat, la pharmacienne me dit qu’il faut en mettre dans les biberons des bébés pour les calmer. En l’occurrence le biberon aura plutôt une forme d’un verre à Martini !
Les ingrédients sont au complet, on passe à la recette.
Gin Mare : 5cl
Absinthe : 2 dashes
Fleur d’oranger : 1 dash
Sucre Brun : 1,5cl
Citron jaune pressé : 2
Menthe : 2 feuilles
On shake l’ensemble et on ajoute les 2 feuilles de menthe hachées en déco.
Bon je dois l’avouer, ma réalisation n’égalait pas celle de l’Experimental Cocktail Club ! Mais c’était quand même de belles retrouvailles. Il va falloir que je le refasse pour peaufiner ma dextérité et arriver à faire mien l’Extraterrien Cocktail.
ce cocktail a l’air extraordinairement frais.
Experimental Cocktail Club est vraiment un des meilleurs bar de Paris pour trouver de bons cocktails.
Posté par Florent | 20 septembre 2011, 19 h 16 minEffectivement il est vraiment très frais, avec un super équilibre.
Je le recommande vivement ainsi que le lieu !
Posté par extraterrien | 21 septembre 2011, 8 h 30 minÇa ressemble beaucoup à une variation du french pearl (http://cocktails.about.com/od/ginrecipes/r/french_pearl.htm), qui lui même est une variation d’un southside (http://www.cocktailchronicles.com/2005/06/21/summer-survival-kit-essential-1-the-southside/) qui lui même est une variation d’un gin sour
La menthe par dessus déchiquetée ça passe? (pas trop mon genre, ça rentre entre mes dents). Très beau blog!
Posté par Juan Pablo | 2 décembre 2011, 16 h 18 min