Hier, se tenait à La Martinique la finale du concours Rhumbellion organisé par Trois Rivières. Extraterrien a voulu s’exercer au petit jeu du cocktail création à partir de leur nouveauté le Rhum Trois Rivières Cuvée Spéciale Mojito & Long Drink.
Avant tout, rendons hommage et surtout félicitons Nicola Battafarano du Ober Mamma (Paris) qui a remporté le concours avec son cocktail intitulé Diamond Rock.
Chez extraterrien, le rhum n’est pas un alcool qui descend très vite. Pas de raison particulière, sauf peut-être le fait d’y trouver un peu trop de sucre.
Alors quand Trois Rivières propose de concevoir un cocktail, l’hésitation n’est pas de mise, il est temps de se challenger un peu.
Avec Rhumbellion, qui vous l’aurez compris veut donner un coup de pied dans la fourmilière, Trois Rivières ambitionne de remettre ce produit brut, presque basique, dans les racks des bartenders où l’explosion de nouvelles cuvées en tout genre foisonne. C’est un peu la course, avec les whiskies, à qui sortira le jus le plus alambiqué possible et le plus unique.
bref, pour me lancer, un colis est arrivé jusqu’à ma porte. Et il y avait de quoi faire.
Jus, fruits, épices, agrumes, matériel, j’étais paré.
Commençons par réaliser la recette officielle de ce rhum spéciale long drink.
Car oui, disons le tout de suite, il y a marqué ce cocktail le plus consommé de France sur le flacon mais vous l’avez eu en début d’article, ne comptez pas sur moi pour continuer à le promouvoir. Il y a tellement d’autres choses à découvrir ; Mais bon, ça doit aider les ventes de l’inscrire sur la bouteille !
Côté contenu, c’est du pur jus de canne à sucre en provenance de 3 rhums blancs différents ; vous avez vu le clin d’oeil à la marque, même dans la compo ! Si vous voulez en savoir + sur ce produit, c’est par ici.
Cocktail Rhumbellion
– 3 cl. de liqueur d’abricot.
– 2 cl. de jus de citron.
– 1 cl. de sirop de grenadine.
– 6 cl. de jus d’ananas.
– 1,5 cl. de sirop de sucre de canne.
Pour un résultat encore plus fort qu’une capsule Nespresso, glaçons, shaker, et on remue les bras.
Et vous voilà avec une jolie mousse sur le dessus.
Ce genre de cocktail n’est pas trop ma came, trop sucré, mais il faut reconnaître qu’il est bien équilibré et que les différents protagonistes s’enchainent bien.
Il était temps de se jeter à l’eau. A l’abordage moussaillon. Car à ce niveau là, je me sens un peu marin d’eau douce.
On est la pour faire fusionner les choses, alors on va y aller franco.
Macération façon rhum arrangé, banane chocolat façon pâtisserie et jus maison façon Top Chef.
Pour le nom, c’est toujours l’angoisse, jeu de mots, titre de chanson, prénom de ma grand-mère, ce n’est jamais simple.
On fusionne on a dit, alors c’est parti
RhumBan’Cao.
– 2,5 cl. de rhum Trois Rivières macéré avec des rondelles de banane.
– 2 cl. de liqueur de cacao.
– 5 cl. de jus de banane maison.
– 2 cl. de jus de citron frais.
– 2 dashes de Bitter Chocolat.
Même méthode que précédemment, glaçons & shaker. On finit avec un peu de fève de Tonka râpé et une banane séchée en déco.
C’est assez sympa, ça se laisse boire, mais servez-le plutôt en dessert, ça marchera mieux.
Mais si vous ne voulez pas vous fatiguer, qui a dit, ‘il fait trop chaud pour travailler’, tu sors, mixez ce rhum avec du tonic en y ajoutant une rondelle d’agrume et vous serez ainsi parfaitement ‘posey’.
.
Discussion
Pas de commentaire pour cet article.