Le G’Vine Gin Connoisseur est l’un des meilleurs concours de barmen autour du gin. La grande finale vient de se dérouler et a réuni les 15 lauréats internationaux. Différentes épreuves les attendaient pour accéder au graal. Retour sur l’événement.
Pour rappel, G’Vine est un gin français, élaboré autour de Cognac. Sa caractéristique principale est qu’il est élaboré à base de raisin et non de grain comme la plupart des gins. Mais G’Vine se compose au pluriel puisqu’il existe G’Vine Floraison et G’Vine Nouaison. Vous pouvez retrouver les présentations respectives en cliquant sur les noms.
Allez, on revient à Cognac où nos 15 finalistes (10 nationalités) passaient un véritable examen de 7 épreuves. Autour du thème ‘L’Edition Ambassadeur‘, ils ont par exemple œuvré sur des épreuves techniques et de connaissances, sur la présentation de cocktails, participé à un Nosing & Tasting d’alcools à base de raisin ou sur une épreuve sur comment fabriquer son propre Gin.
Le bouquet final appelé le ‘Summerball‘, était une grande soirée où chaque finalistes présentaient son cocktail signature ; un système de jetons permettaient au public de voter.
Les experts composant le jury étaient : Gary Regan, Dale De Groff, Philippe Duff, Gegam Kazarian (vainqueur GCP 2011) et Jean-Sébastien Robicquet, fondateur et master distiller de G’Vine.
Ces derniers ont rendu leur verdict est le grand gagnant nous vient de Manchester, il s’appelle Jamie Jones, et officie à The Liquorists Bar. Félicitations à lui.
Son cocktail s’intitule ‘La Floraison d’être‘ :
– 5 cl. G’Vine Gin Floraison
– 1,5 cl. liqueur Esprit de June
– 1 cl. Huile d’olive extra vierge
– 5 cl. de Vermouth Extra Dry
– 2,5 cl. de jus de Citron
– 2 cuillères à café de Sucre blanc
– 2 cl. de limonade à la Rose
– 10 graines de baies roses
– 1 blanc d’oeuf
+ Vaporisation d’un parfum à la rose et à la lavande
Pour Jamie, une nouvelle vie commence. Formation personnalisée par Philippe Duff himself (vainqueur du ‘World Best Presenter‘ au dernier Tales Of The Cocktails), Formation sur le ‘Professional presenting‘, ‘Time-management‘ et ‘Negotiation workshop‘. Il a également remporté ses pass pour les prochains Tales Of The Cocktails en juillet et Bar Convent en octobre où il co-présentera avec Philippe Duff un séminaire.
Et si vous voulez connaître la liste complète des finalistes, cela se passe maintenant :
– Francesc Cairo Garcia (The House, Barcelona)
– Gorge Camorra (Cloud9, Melbourne)
– Hannah Lanfear (Boisdale, London)
– Kellie Thorn (Empire State, Atlanta)
– Mike Tomasic (The Wild Rover, Sydney)
– Cari Hah (Cole’s, Los Angeles)
– Mari Nakano (The Peninsula Hotel, Tokyo)
– Denzel Heath (Soho Molecular Lounge, Port Elizabeth)
– Antonio Lai ( Quinary, Hong Kong)
– Mathieu Le Feuvrier (43 Cocktail Bar, Paris)
– Mohammed Irwan Majid (Cut by Wolfgang Puck, Singapore)
– Ivan Villegas (O’Clock Bar, Madrid).
Le G’Vine Gin Connoisseur continue son chemin en étant de plus en plus relevé. Vivement la prochaine édition pour découvrir de nouvelles créations.
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