Brasserie l’Europe – Bordeaux

23 juillet 2012

Le retour du soleil, une envie de terrasse, il était temps de tester la Brasserie l’Europe. Alors, que vaut la ‘cantine‘ de Pascal Nibaudeau ?

Il est à noter que son emplacement de rêve, Place de la Comédie en face du Grand Théâtre est un très bon point. Car en ce jour de très grand beau temps, j’ai préféré regarder les passants, enfin surtout les passantes que ce qu’il y avait dans mon assiette !

Je n’ai certainement pas opté pour les plats les plus originaux dans leur présentation.

Mon plat était un tartare de boeuf (21€). Un classique des classiques ; mais rien de tel pour tester les bases !
Le résultat est honorable mais rien de sensationnel. Il est apporté déjà préparé mais il n’est pas au couteau ; voilà qui est bien dommage.
Les frites n’étaient pas assez cuites au coeur à mon sens. Et la petite salade est un vrai melting pot de variété.

Pour le dessert, on reste sur les classiques avec une crème brulée à la vanille (9€). Ok, la texture est soyeuse avec une vraie bonne croute croquante.
Délicieuse et relativement copieuse ! J’ai vu passer des desserts, sortes de coupes glacées qui avaient une déco plus poussée ! Ici, nous avons droit à deux tuiles longues, fines et croquantes.